Volare wurde 1997 von einer Gruppe norditalienischer Unternehmer gegründet und nahm am 3. April 1998 den Flugbetrieb auf. Im August 2000 wurde die Volare Group geschaffen, die auch Air Europe Italy übernahm. Am 19. November 2004 stellte die Volare Group den Flugbetrieb ein und erklärte die Insolvenz.