Air Hong Kong wurde 1985 von der Sun Tak Holdings als Frachtgesellschaft gegründet. 1994 wird Cathay Pacific 75 Prozent der Anteile an Air Hong Kong übernehmen, 2002 auch die restlichen 25 Prozent. Ab 2003 wird sich DHL Worldwide mit einen Anteil von 40 Prozent an Air Hong Kong beteiligen.